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2021年事业单位考试常识积累——我国历代水利工程

  提起中国饮食的历史悠久、丰富多样,最著名也是最常见的一个概念,就是所谓「八大菜系」。
  今天所称的八大菜系,是指川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、淮扬菜、浙菜、湘菜、徽菜。
  川菜
  川菜起源于古代蜀国,秦汉时期初现端倪,汉晋时期古典川菜成型,以“尚滋味”、“好辛香”为特点。
  唐宋时期的古典川菜进一步发展,川菜出川,“川食店”遍及都城开封和临安,以其“物无定味,适口者珍”的风味特色而赢得众多食客青睐,川菜作为一个独立的菜系在两宋时期形成。
  明清时期,川菜进一步发展,直至民国时期,近代川菜最终形成“一菜一格,百菜百味”、“清鲜醇浓,麻辣辛香”的特点。
  (一)历代兴修的水利工程
  1.秦国:秦国蜀郡太守李冰主持修建的都江堰(科学地将分洪、泄洪排沙、灌溉三项工程合为一体,立下了“川西第一奇功”)、水工郑国修建的郑国渠。
  2.秦:开通了秦渠、灵渠和江南运河。
  3.两汉:农田水利地区特色明显。
  (1)黄河流域以营建灌溉渠系为主,著名工程有六辅渠、白渠、龙首渠等。
  (2)西北主要利用雪水或地下水,修筑特殊的水利工程—坎儿井。
  4.三国两晋南北朝:曹魏兴复了芍陂、茹陂等许多渠堰堤塘。北魏孝文帝下令有水田之处,都要通渠灌溉。
  5.隋唐:开通大运河有利于农田灌溉。唐朝设专官管理水利事业,各地修建了不少水利工程,仅江南兴建和修复的水利工程,就大大超过了六朝的总和。
  6.五代十国:兴修水利工程,如安丰塘(南唐)、捍海塘(吴越)。
  (二)古代开挖的运河
  1.古江南河——开挖于春秋时期的吴国,沟通苏州和扬州间的水道,它是中国开挖最早的运河。
  2.邗沟——开挖于春秋时期的吴国,沟通长江与淮河水系。
  3.灵渠——开挖于秦朝,秦始皇伐南越时,由史禄负责兴修,沟通了湘水和漓水。这条运河连接了向北流的湘江和向南流的漓江,使长江水系和珠江水系之间沟通,以后历代又曾多次修缮利用。
  4.隋朝大运河——开挖于605年,分为永济渠、通济渠、邗沟和江南河四段,全长四五千里,以东都洛阳为中心,东北通到涿郡,东南到余杭,成为南北交通的大动脉。
  5.元——开凿了从山东东平到临清的会通河。后来又开凿了从通州到大都的通惠河。这就使原有的运河连接起来。
  (三)古代对黄河的治理
  1.大禹用疏导的方法治理黄河。
  2.西汉武帝、东汉明帝都进行过大规模的黄河治理工程。
  3.元朝政府多次征发农民和兵士,治理黄河。
  刷题练习
  1、下列古代水利工程不是服务于农业生产的是( )。
  A.都江堰  B.白渠
  C.郑国渠  D.灵渠
  【答案】D。
  解析:灵渠,秦始皇二十八年(公元前219年),秦始皇命监御史禄掌管军需供应,督率士兵、民夫在兴安境内湘江与漓江之间修建一条人工运河,运载粮饷。主要用于军事目的;ABC主要用于农业生产。

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